Основные требования к реализации бахчевых культур

13.08.2016 г. / Прочитано 191 / Комментариев нет

Торговля арбузами в ЩекиноРеализация бахчевых культур может осуществляться в организациях торговли, включая объекты мелкорозничной сети, на рынках и ярмарках.

При реализации бахчевых культур должны соблюдаться требования нормативных и правовых актов Российской Федерации, включая СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические правила к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», Правила продажи отдельных видов товаров, утвержденные постановлением Правительства РФ от 19.01.1998 №55, Технический регламент Таможенного союза 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».

Общими являются следующие требования:

– Оборот бахчевых культур (транспортировка, хранение и реализация) осуществляется при наличии сопроводительных документов, подтверждающих их происхождение, качество и безопасность.

– При реализации бахчевых культур в условиях нестационарной торговой сети точка размещения объекта определяется органами местного самоуправления.

– Транспортировка, хранение и реализация бахчевых культур должны осуществляться в условиях, обеспечивающих сохранность, качество и безопасность продукции. Транспортные средства, используемые для перевозки бахчевых культур, должны быть чистыми, в исправном состоянии. Внутренняя поверхность кузова машины должна иметь гигиеническое покрытие, легко поддающееся мойке и дезинфекции.

– Запрещается реализация бахчевых культур с земли, а также их реализация частями и с надрезами. Вырезать кусочек на пробу или разрезать арбуз на части запрещено.

– Продавец (владелец) торговой точки обеспечивает содержание торгового места, а также окружающей территории в должном санитарном состоянии.

– Продавец (владелец) должен соблюдать правила личной гигиены, иметь личную медицинскую книжку на рабочем месте, носить чистую санитарную одежду, нагрудный знак с данными об организации, Ф.И.О продавца.

– В организации торговли обеспечивается производственный контроль.

Понравилась статья? Посоветуйте друзьям:


Тематическая подборка статей:

Комментарии

Перед отправкой ознакомьтесь с правилами размещения комментариев!