Что едят и как живут туляки?

Доходы туляков выросли. Однако по ряду позиций мы стали как бы беднее

04.07.2019 г. / Прочитано 355 / 6 комментариев

Туляки заметно меняют свой рацион. Они «уходят» от круп в пользу фруктов и овощей

Мы стали «богаче» в деньгах, овощах, картофеле, крупе и сахаре. Но «беднее» – по рыбе и чаю.

Интересные результаты дает анализ изменений покупательной способности среднедушевых доходов туляков за семь последних лет в пересчете на натуральные показатели в виде 24-х наименований самых популярных продуктов питания. Оказывается, по большинству из них (в 18-ти случаях) наши доходы выросли. Однако по ряду позиций мы стали как бы беднее…

 

Как считать

За «сравнительные» периоды берем социально-экономические и финансовые итоги 2011 и 2018 годов. В первом случае – это первый «сытый» год после кризиса 2008-2010 годов. Во втором – тоже, но – после кризиса 2015-2017.

И мы в данном случае не опираемся на зарплату. Хотя туляки – на хорошем счету в ЦФО. По средним размерам – практически 35 тысяч в месяц на человека в 2018 году – мы расположились на 4-й позиции в федеральном округе (из 18-ти). Больше – только в столице, Подмосковье и Калуге.

Но объем денег, получаемых в виде официальных заработков, составляет в Тульской области менее 46% всей суммы доходов населения (в целом по России – около 51%). Остальное – это пенсии, пособия, льготы, стипендии, декретные и прочие социальные выплаты. Плюс – доходы от предпринимательства (как официального, так и «теневого»). Еще раз: зарплата – лишь половина наших денежных доходов. Не в каждом персональном случае, а в масштабах всего региона.

Куда объективнее показатель – средний денежный доход на душу населения в расчете за месяц. Тут учитывают все деньги, официальные и «подпольные». Он у нас за 2018 год – 27 593 рубля на жителя в месяц. 8-е место в ЦФО.

Но и тут – своя тонкость. Если сравнивать данные по доходам в абсолютных единицах, без привязки к инфляции или ценам, картина получается зачастую необъективная. Например, наш средний доход в 2011 году был 19 675, а это – на 40% ниже, чем сейчас. Проще говоря, за семь лет наши денежные доходы в рублях выросли в 1,4 раза! А в целом по России и ЦФО – «всего» в 1,27 раз.

Означает ли это, что туляки «богатели» быстрее других жителей страны? Нет. Дело в том, что многие граждане страны за это время в реальности вообще-то обеднели. Рублей на руках стало больше, но купить на них можно меньше. Есть такая особенность при рыночной экономике…

Пользоваться официальным показателем инфляции тоже некорректно. Он отражает среднее изменение цен почти на две сотни видов товаров и услуг. А людей интересует, в основном, еда, жилье, налоги, плата за ЖКХ.

И сразу – перекос. В том же 2018 году общий индекс инфляции составил в Тульской области 104,8%. А вот если взять 24 самых важных продуктов питания – то уже 109,7%. В целом по стране показатели по еде еще выше. Ну, и что народ запомнил лучше: удешевление на 0,5% красной икры и золота или удорожание на 15-18% рыбы, масла, сыра? Ответ понятен…

 

Расчет по «крупе, картошке и сахару»

Берем такой сравнительный экономический «маркер», как «покупательная способность среднедушевого денежного дохода жителя страны/региона» в пересчете на натуральные продукты питания. В приложении к нашей ситуации, один из вероятных вопросов звучит так: а сколько кг курятины я мог купить на весь свой средний месячный доход в 2011-м, и сколько – в 2018-м? Получаем ответ – тогда, 7 лет назад, практически ровно 200 кг, а год назад – уже 245 кг. Тем самым, в данном виде продукта, мы за это время как бы стали «богаче» на 23%!

Приятно, правда? Два с половиной центнера курятины в месяц!

Кстати, про социализм. В середине 80-х годов ХХ века на среднюю зарплату в 180 рублей россияне могли купить 100 кг курятины. В 2,5 раза меньше, чем сейчас. И за ней из Тулы нужно было ехать в Москву.

Водки тогда мы могли приобрести на свой заработок 35 бутылок, сегодня – 150. Внушительная разница…

Тщательно сравниваем 24 показателя. И делаем несколько выводов.

Какой, например, по-вашему, продукт питания из перечня самых популярных на нашем столе – еще и самый дорогой? Оказывается, чай. Его на месячный доход можно купить всего 31 кг. Еще недешево обходится сливочное масло – 61 кг.

А вот самый дешевый – соль, 2511 кг! Еще в количественном отношении вызывают уважение яйца куриные (5 815 штук), капуста (1 331 кг), лук (1 287 кг), картофель (1 212 кг) и мука пшеничная (1 016 кг). Можем позволить себе потреблять ежемесячно тысячами штук и тоннами!

Следующая взаимосвязь, а, вернее, ее отсутствие. В большинстве случаев относительное удешевление не ведет к росту потребления того или иного продукта. Вот пример. Основные виды круп (гречка, перловка, пшено) стали за семь лет «дешевле» в 1,65 раз. Но покупать их стали на 15-25% хуже прежнего.

Туляки – вне зависимости от кризисных или благоприятных условий – заметно меняют свой рацион. Они «уходят» от круп в пользу фруктов и овощей. К тому же, не забудем: крупы 10 лет назад сначала резко подорожали, а только через 3-5 лет начали дешеветь. Потребитель – «обиделся»…

Или – картофель. Он стал дешевле в 1,5 раза. Но кушать мы его стали на 10% меньше прежнего. Со «вторым хлебом» картина складывается странная. Полвека назад туляки потребляли его в среднем по 240 кг на человека в год. Десять лет назад – уже по 130 кг. Сейчас – по 105 кг (средний показатель по России – 120 кг). То есть за 40-50 лет мы снизили потребление картофеля более чем вдвое! И почти никто этого не заметил.

Сахар. Как бы стал относительно дешевле в полтора раза. Но едим мы его в прежних объемах. Кстати, многовато, по 35-40 кг на человека в год. Не меняется норма потребления и покупок. Нет прямой связи с ценой.

 

А что «не изменилось»?

Впрочем, есть небольшой перечень продуктов, которые либо почти не изменились в «потребительской» цене, либо следуют тенденциям по росту/снижению стоимости и объемов потребления.

Самый уникальный из них – молоко. Показатель изменения цены – ноль. Могли купить 520 кг, сейчас можем – 522 кг. И потребление не изменилось. Оно, кстати, в Тульской области – одно из самых низких в России, на треть меньше, чем в среднем по стране. Понятно, что сказываются фактор небольшой доли младенцев и, наоборот, значительное присутствие пенсионеров в массе населения. Но не до такой же степени, чтобы так резко отставать! Загадка.

А вот картина с хлебом. Он за семь лет подрожал на 6%. И есть его стали меньше прежнего. По 90 кг на человека в год. Меж тем полвека назад кушали почти в два раза больше.

Рис. Стал относительно дешевле – на 5%. И примерно настолько же его стали больше покупать. Практически единственный пример из разряда круп, потребление которых не снизилось. Тенденции с ценой – совпадают.

Капуста и морковь – оба продукта относительно снизились в цене в 1,3 раза. Потребление выросло не так заметно (на 15-20%), но факт единства процессов спроса/предложения – присутствует. Тоже самое – по яблокам и другим местным фруктам-ягодам.

Масло подсолнечное – снижение цены в 1,2 раза. И в тех же пропорциях увеличилось его потребление. Это хорошо. Приближаемся к мировым нормативам.

Отрицательные примеры. Рыба мороженая стала дороже на 17%, масло сливочное – в 1,3 раза. И по обоим продуктам питания – снижение объемов потребления на 10-15%. И тут негативные тенденции – налицо…

 

Почему экономим?

Почему же тогда туляки (как и большинство других россиян) четвертый год подряд в реальности экономят на еде? Сегодня мы обогнали свои же потребительские возможности образца 2011-го, практически сравнялись по реальным денежным доходам с самым «сытым» 2014-м годом. Более того: с учетом резкого роста банковских кредитов, у нас теперь на руках явно больше денег, чем 4-5 лет назад.

Но питаемся мы – скромнее и даже скуднее. Очень заметный сброс потребления говядины, баранины и даже столь любимой свинины (хотя они не очень-то и дорожают). Ушли вниз показатели по копченостям, многим колбасам, шоколаду, хорошим конфетам, цитрусовым и бананам. Серьезно ограничиваем себя по всем более-менее нормальным видам рыбы – мороженой, свежей, копченой. К хорошим сырам демонстрируем скромность. Опять же «урезание» по хлебу, картофелю.

Да, мы заметно нарастили потребление мяса птицы, масла растительного, местных фруктов-овощей, зелени. Но в сумме на еду все равно тратим – в реальном исчислении – меньше, чем в 2014-м.

Отгадка – в изменении потребительских приоритетов.

Еда ушла с первого места. Зато шагает по стране поголовная автомобилизация. Туляки, к примеру, в первой десятке регионов России, где на каждые 100 семей приходится более 65 «четырехколесных друзей». Тут мы обогнали даже Москву.

Заметен процесс улучшения жилищных условий. Правит бал ипотека. А за нее нужно отдавать по 15-30 тысяч рублей ежемесячно. Вот вам и «минус» копченая колбаса с конфетами. Кстати, на чае и кофе мы не экономим. Растет потребление. Интересный факт, не так ли?

А еще солидные суммы уходят не на покупку, а на капитальный ремонт (переделку) квартир и коттеджей. Нарастает процесс превращения скромных загородных дач в чудесные двухэтажные домики.

Все больше людей приобретают современную бытовую технику. Едут отдыхать за границу. Платят за обучение детей в вузах и лечение у «личных» докторов.

Понятно, что никуда не делись туляки, которые сводят концы с концами.

Но доля небедных земляков понемногу растет. Иначе, как могли объемы продаж личных (новых!) авто вырасти у нас в 2018 году сразу на 24%?..

Виктор НОВИКОВ

Понравилась статья? Посоветуйте друзьям:


Тематическая подборка статей:

Комментарии комментариев 6

  • РАЯ - 04.07.2019 в 16:51

    молодцы!

  • Алексей Александрович - 05.07.2019 в 01:12

    » на чае и кофе мы не экономим.» Ну это конечно, есть у каждого нечто, на чем он не может экономить. Вот чай я только качественный, дорогой покупаю, а не коричневый мусор в пакетиках. Можно даже на туалетной бумаге сэкономить, а на чае — никогда !
    Ну и конечно, то что строится это тоже факт. Единственно куда вкладывать даже небольшие деньги — это в свою дачу, дом, благоустройство жизни.

  • МармЭлад - 05.07.2019 в 09:03

    А я вот на туалетной бумаге не экономлю, покупаю только Зева делюкс за 120 рублей за 4 рулона, я лучше съем Б/Пэшку но попу вытру мягкой качественной бумагой

  • Серёга Маклауд - 05.07.2019 в 23:00

    Статья ни о чем!!! Лишь бы написать!…..

  • РАЯ - 08.07.2019 в 08:29

    именно поэтому ты ее прокомментировал

  • Петр - 08.07.2019 в 08:58

    Это просто статистика. Разумеется у каждого человека свои представления о том, насколько хорошо он живет.

Перед отправкой ознакомьтесь с правилами размещения комментариев!